Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Köögi ekspert
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja kirglikku köögi eksperti, kes suudab juhtida köögitöid, arendada menüüsid ning tagada kõrgeima kvaliteediga toidu valmistamise. Köögi eksperdina vastutad sa köögimeeskonna juhtimise, tooraine kvaliteedi jälgimise ja toidu valmistamise protsesside optimeerimise eest. Sinu ülesandeks on tagada, et kõik toidud vastaksid ettevõtte standarditele ning klientide ootustele.
Köögi ekspert töötab tihedas koostöös peakoka, köögipersonali ja teenindusmeeskonnaga, et tagada sujuv töövoog ja suurepärane kliendikogemus. Sa pead olema kursis uusimate kulinaarsete trendidega, suutma neid rakendada igapäevatöös ning pakkuma välja loomingulisi lahendusi menüüde täiustamiseks. Lisaks on oluline oskus hallata köögieelarvet, tellida toorainet ja jälgida varude seisu.
Töö nõuab tugevat organiseerimisvõimet, tähelepanu detailidele ja võimet töötada pingelistes olukordades. Ideaalne kandidaat on varasema kogemusega professionaal, kes suudab motiveerida meeskonda, järgida toiduohutusnõudeid ning tagada köögi efektiivne toimimine.
Kui sul on kirg toidu vastu, soov arendada köögiprotsesse ja juhtida meeskonda, siis ootame sind meie tiimi!
Kohustused
Text copied to clipboard!- Köögi igapäevase töö korraldamine ja juhtimine
- Menüüde arendamine ja uuendamine vastavalt hooajale ja trendidele
- Tooraine kvaliteedi ja varude jälgimine
- Köögipersonali juhendamine ja koolitamine
- Toidu valmistamise protsesside optimeerimine
- Toiduohutus- ja hügieeninõuete järgimine
- Köögi eelarve koostamine ja kulude jälgimine
- Koostöö teenindusmeeskonnaga sujuva teeninduse tagamiseks
- Klienditagasiside analüüsimine ja parenduste elluviimine
- Uute toodete ja retseptide katsetamine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus köögis või kulinaarses juhtimises
- Kulinaariaalane haridus või vastav kvalifikatsioon
- Hea organiseerimis- ja juhtimisoskus
- Tugev teadmistepagas toiduohutusest ja hügieenist
- Loovus ja kirg toidu vastu
- Võime töötada meeskonnas ja juhtida inimesi
- Hea ajaplaneerimise oskus
- Võime töötada pingelistes olukordades
- Eelarve ja varude haldamise kogemus
- Hea suhtlemisoskus
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus köögitööde juhtimisel?
- Kuidas tagate toidu kvaliteedi ja järjepidevuse?
- Kirjeldage olukorda, kus pidite lahendama köögis kriisi.
- Kuidas motiveerite oma meeskonda?
- Milliseid meetmeid kasutate toiduohutuse tagamiseks?
- Kuidas arendate uusi menüüsid?
- Kuidas haldate köögieelarvet ja varusid?
- Millised on teie lemmiktoidud, mida valmistada?
- Kuidas hoiate end kursis kulinaarsete trendidega?
- Kas olete töötanud erinevates köögikeskkondades?
